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芦花鸡羽毛黑白相间,公鸡斑纹白色宽于黑色,母鸡斑纹宽狭一致。该鸡味美肉佳,肉质细腻,具有保健功效。芦花鸡食物链非常广,山间的野草鲜花、树叶草根、草籽树果、飞蛾昆虫、蝇蛆、蚯蚓、昆虫等均可成为该鸡的食物链。芦花鸡从小活动量大、攀登能力强、飞行距离长,抗病能力强。芦花鸡认巢性非常强,不管白天游食多远,夕阳西下时,均回巢上架歇息。