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主要介绍了番荔枝的分布、经济栽培种类、营养价值、医疗保健作用及在食品工业中的应用现状,阐述了开发前景及需要解决的一些问题和主要措施.
热带名果——番荔枝及其在食品工业中的应用现状和开发前景
【摘 要】
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主要介绍了番荔枝的分布、经济栽培种类、营养价值、医疗保健作用及在食品工业中的应用现状,阐述了开发前景及需要解决的一些问题和主要措施.
【机 构】
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韩山师范学院生物系
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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2004年4期
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