提起韩国三星集团，人们联想到的往往是手机、数码相机、电脑等高科技产品。但实际上，三星集团也是中国大蒜、大葱、鱼类等初级农产品的进口商。“三星集团每年从中国进口农产品的金额大约在700万～800万美元左右。”三星EVERLAND青岛办事处采购经理贾鹏对记者这样说。
　　三星EVERLAND是韩国最大企业三星集团的中国青岛事务所，主要负责韩国集团总公司以及各分公司的餐厅运营和后勤保障。青岛事务所的主要工作是在中国地区购买优质的农产品、水产品和一些加工食品，供韩国的本部使用。“对于三星EVERLAND来说，在选择农产品供应商方面，产品检测占据了重要的地位，我们会特别注重进行工厂考察、供货检验等工作，这是韩国农产品进口最重要的条件。”
　　
　　检测内容纷繁
　　
　　中国和韩国一衣带水，向韩国出口农产品具有地理优势。20世纪90年代，美国始终是韩国农产品进口的第一大供应商，向韩国出售的农产品约占韩国全部农产品进口总量的47％。最近几年，由于我国向韩国出口量增加而使得美国的出口比例下降到了不到30％。“韩国一直注重对农业的保护，在农产品的对外贸易政策中构筑起了较强的农产品贸易壁垒。作为韩国最大的团体膳食公司之一，我们会注重在中国供应商中优中选优。”　据贾鹏介绍，三星EVERLAND在中国的农产品采购，远远不满足于中国商检的出口检测和韩国商检的进口检测的标准，“在韩国，较大的农产品进口商都会要求国外出口商提供一份详细的第三方检测报告，这份报告只出具产品检测的数据事实，而并不作出价值判断。韩国进口商拿到这份测试报告作出分析后，据此判断国外供应商是否具备相应供货资格。”
　　据悉，三星EVERLAND在山东的青岛、烟台、潍坊、临沂等地每年都采购大量的大葱、大蒜、鱼类和农产品半加工制品。在产品检测上，不但要求供货商有自己的实验室，并且选择了专业第三方认证机构——诺安测试来对产品进行检测。这样，出口到韩国的农产品，至少要经过供应商厂验、中韩两国的政府商检、第三方认证机构的检验，才会有机会出口到韩国。
　　诺安测试是一家中外合资的商业性残留检验分析实验室，其首个实验室就坐落于中国最大的易腐食品储运港口青岛。其质量保证和食品安全体系不仅仅是为了建立消费者的信心，而且为了保证出口产品符合相应区域的食品标准。
　　“检验的内容是严格的，以大葱为例，我们对其农药残留的要求是‘不得验出’。”贾鹏说，“这就意味着，一旦大葱被验出含有任何微量的农药成分，对于三星EVERLAND来说，这批产品就是不合格的。”
　　不仅如此，韩国买家要求检测的项目一般还包括兽药残留、微生物、重金属、色素及违规色素等。而且，为了保证韩国国民公共健康，韩国方面关于食品安全方面的法规也层出不穷。其中，《食品安全法》是最主要的安全技术法规，涉及到食品、食品添加剂、设备、容器、标签、代码以及食品的生产经营活动等方面，必须要引起我国相关出口企业的重视。
　　
　　保障食品链安全
　　
　　近年来，食品安全一直是大众的热点话题。从“苏丹红”到“毒饺子”，再到“三聚氰胺”，多数是由于供应环节，即供方的食品安全管理不到位所造成的，这对我国农产品和食品出口造成了恶劣影响。　“处于食品链上游的组织，如果不能实现食品安全质量管理体系的要求，生产出满足下游组织需要的、可接受水平的产品，那么，食品链相对下游的组织就很难实现安全产品的生产。”贾鹏对记者解释说。这就是说，对于农产品而言，在种植源头上就要做好农药残留等的控制，并在产品加工之初就对生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响进行科学评估，如发现有不符合标准的应及时向认证检测机构咨询，以保证产品符合客户要求和相关法规要求。
　　“另外，建立农产品生产基地十分重要，”贾鹏告诉记者，“一般而言，韩国农产品进口商都会选择具有规模性生产基地的供货商，因为只有这样，才能保证在食品链上原料的稳定性。”