【摘 要】
：
目的分析中国成年居民在外就餐与超重肥胖之间的关系。方法利用2002年中国居民营养与健康状况调查中连续3 d 24 h回顾法获得的33 828名18～60岁调查对象的膳食消费数据(不含调味品)，计算每人每天在家、在外就餐时各种食物、能量以及营养素的摄入量，并分析在外就餐与超重肥胖之间的关系。结果2002年我国18～60岁成年居民的在外就餐率为28.3%(9 562/33 828)。男性、女性在外就餐
【机 构】
：
100050北京，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,100050北京，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,100050北京，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
论文部分内容阅读
目的分析中国成年居民在外就餐与超重肥胖之间的关系。
方法利用2002年中国居民营养与健康状况调查中连续3 d 24 h回顾法获得的33 828名18～60岁调查对象的膳食消费数据(不含调味品)，计算每人每天在家、在外就餐时各种食物、能量以及营养素的摄入量，并分析在外就餐与超重肥胖之间的关系。
结果2002年我国18～60岁成年居民的在外就餐率为28.3%(9 562/33 828)。男性、女性在外就餐率分别为32.4%(5 117/15 805)、24.7%(4 445/18 023)。男性在外就餐者超重肥胖率为38.9%(1 991/5 117)，在家就餐者超重肥胖率为31.7%(3 389/10 684)，男性在外就餐者超重肥胖率高于在家就餐者(P<0.05)；女性在外就餐者超重肥胖率为35.6%(1 581/4 445)，在家就餐者超重肥胖率为38.1%(5 174/13 571)，女性在家就餐者超重肥胖率高于在外就餐者(P<0.05)。与在家就餐者相比，男性、女性在外就餐者平均每天分别多摄入膳食能量130.4、102.5 kJ，脂肪12.2、8.6 g，蛋白质6.2、3.4 g，钠67.1、60.6 mg。男性在外就餐与超重肥胖呈正相关(OR＝1.18，95%CI：1.09～1.27)，但在女性间没有得到这一结果(OR＝0.94，95%CI：0.87～1.01)。
结论我国成年男性居民在外就餐者肥胖率高于在家就餐者。
其他文献
目的了解厦门市自然人群中乙型肝炎病毒(HBV)隐匿性感染的情况及特点。方法于2006年9–10月采用分层随机抽样方法，选取厦门市1～59岁4 437名户籍人口作为研究对象；采集研究对象血清标本，问卷收集其基本信息、乙型肝炎疫苗接种史和肝病史等信息。采集的血清标本用于检测乙型肝炎血清标志物，采用多区段巢式PCR对乙型肝炎病毒表面抗原(HBsAg)阴性的标本进行HBV-DNA检测，扩增产物测序后进行基
极端高温产生的热效应是气候变化对人类健康最直接的影响之一[1],使人出现不适症状甚至死亡.随着全球气候变暖的加剧,高温天气出现的频数和强度增加、持续时间延长,对人类健康将产生更大的影响[2].适当的适应措施可以减少高温天气的健康影响[3],而居民对高温天气健康风险的感知是开展有效的健康干预、提高公众风险意识、减少高温天气健康影响的基础和前提[4-5].为了解我国热带地区城市居民对高温天气健康风险的
目的分析中国小麦粉和玉米制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)和玉米赤霉烯酮(ZEN)的污染水平，以及人群DON和ZEN的暴露情况。方法于2009年，按照分层整群随机抽样原则，选取中国13个省份44个市(区、县)的107个超市或市场为采样点，分别采集小麦粉和玉米制品样品292、347份。采用超高效液相色谱-串联质谱法方法检测样品中DON和ZEN污染水平。结合2002年"中国居民营养与健康状况调查"的3
大气颗粒物污染对人群健康的影响一直备受关注。大量流行病学研究表明，颗粒物浓度升高会引起人群死亡率的增加。另外，不少研究也发现，季节和温度在颗粒物暴露与死亡率的关系中可能存在一定的修饰作用。本文主要通过对季节和温度的修饰效应及其可能的作用机制作综述，以期为今后开展相关研究提供一定的参考依据。
目的探讨FTA Elute®指示卡(英国GE公司)联合第二代杂交捕获技术(hybrid capture 2，HC2)在人群中开展宫颈癌筛查的有效性。方法2012年5–6月，选择江西省铜鼓县参与"低成本子宫颈癌分子技术筛查方法研究(LCMCCSS)"项目复查的412名25～65岁妇女纳入研究。以病理结果为金标准，分别评价医师采样和自我采样时，FTA Elute®指示卡和液体管联合HC2检测方法筛查宫
目的评价成年人乙型肝炎疫苗(HepB)初次免疫低应答者加强免疫后24个月的免疫持久性效果。方法于2009年9月，以山东省济南章丘市3个乡镇共79个村为研究场所，按照整群随机抽样原则，选取既往无乙型肝炎病毒(HBV)感染史和HepB免疫史、居住6个月以上、健康状况良好的18～49岁居民，共24 237名，采集静脉血3～5 ml，采用酶联免疫吸附试验法检测乙型肝炎表面抗原(HBsAg)、乙型肝炎表面抗
支气管哮喘是儿童常见的慢性呼吸道疾病之一,因反复发作,严重影响儿童成长,已成为严重威胁儿童健康的公共卫生问题.据统计,发达国家儿童哮喘患病率已超过10％[1].在我国,初步调查结果显示,儿童哮喘患病率约为3％[2].随着研究的进展,国外学者发现肥胖与哮喘的发生密切相关,是哮喘发生和控制不佳的一个风险因素[3].为评估肥胖与哮喘的关系,进一步推广全球哮喘防治创议方案,笔者对郑州市的学龄儿童展开调查,
目的 本研究旨在评价便携式CD4细胞计数分析仪(PIMA)的应用价值.方法 样品采自2012年5-8月在云南省CDC的自愿咨询检测点(voluntary counseling and testing,VCT)门诊进行CD4细胞检测的HIV感染者,共196例,采集其25μl末梢血及5ml静脉血.使用PIMA分析仪检测同一HIV感染者末梢血及静脉血CD4细胞计数,同时采用Calibur分析仪进行静脉血