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摘要：生物化学是现代生物学中发展最快的一门前沿学科。本着生物化学学科特点，我们应在教学内容、实验及考核形式等方面进行改革，以提高教学效果，培养学生的学习能力。
关键词：生物化学 改革 考核多元化 多媒体 实验设计
1.引言
生物化学是利用化学的理论和方法研究生物的一门科学。生物化学内容涉及氨基酸和蛋白质化学、核酸和核苷酸、酶化学、维生素与辅酶、激素及其作用机理、糖类及其代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、DNA的复制与修复、RNA的代谢、蛋白质的生物合成与修饰、DNA重组技术、基因表达的调节控制等，教学内容庞杂、抽象、晦涩、难度较大。随着人们借助现代分子生物学的理论和手段，从基因水平全面了解生物大分子的结构和作用，使生物化学发展更加快速，更加多元化。基于上述因素，生物化学教师在教学中要不断改进，构建以课堂、实验室和社会实践多元化的立体教育教学体系，在传授知识的同时，加强实践能力锻炼，提高学生的动手能力和创新能力。
2.教学内容和课程体系的改革
传统的生物化学教学内容庞杂，学生负担过重，学到的只是死的书本知识。我们将教学内容进行彻底的整合和更新，增加了生物化学研究的新成果，新进展，新的研究手段和方法，如人类基因组计划与DNA测序，基因工程技术，生物芯片，转基因动物及其产品的安全性，基因组信息研究方法与成果，基因组学及蛋白质组学的研究方法与研究内容等。此外针对生物化学是我校生物制药专业的一门基础课程，我们增加了医药生物技术及其产品的生物安全，蛋白质药物，基因药物，细胞药物等内容，以达到拓宽基础，开阔视野，加强对学生的科学素养和能力培养。
3.教学方法和教学手段的改革
教师应改灌输式教学为启发式教学，注重教育多样化，不再单一地使用语言、课本、板书、挂图等教学手段。例如在讲解糖酵解、三羧酸循环、脂肪酸的β氧化及生物合成、核苷酸代谢等代谢过程时，一些教师常常将整个化学反应式罗列在黑板上，这样学生会感到枯燥无味，致使上课注意力不集中。在教学蛋白质结构、核酸结构、蛋白质生物合成、DNA半不连续复制这部分内容时，为让学生有生动形象的感性认识，教师应充分利用现代多媒体教学手段，让学生眼、耳、脑多渠道接受，使这部分抽象的理论变得直观具体，从而激发学生的学习兴趣，使学生积极思考，容易记忆。另外对于条件不允许的实验，教师可以通过多媒体的形式使学生了解实验过程，例如证明DNA是生命遗传物质的噬菌体实验和肺炎球菌实验。但教师应注意控制课堂节奏，不要连续播放文字和图片，而不及时了解学生的反馈，否则会造成走马观花，欲速则不达的后果。
演示教学可以增强教学的直观性、形象性、生动性、吸引力和感染力，寓教于乐，有效地提高教学效果。例如测定酪蛋白等电点，学生通过观察不同pH值溶液中酪蛋白的溶解度，很容易观察出沉淀最多的缓冲液的pH值即为酪蛋白的等电点。此外如紫外分光光度法测定核酸的含量，离子交换拄层析法分离氨基酸等，通过现场演示，都可取得较好的教学效果，学生记忆深刻。
教师应改单向接受式的教学为双向互动式教学。教师在课堂教学中应组织学生参加课堂教学实践，让他们从事教学工作，引导学生主动学习，以锻炼和提高学生的综合素质。教师还可以通过创设问题情境，发挥教材的情趣性因素。
运用新颖多样的教学手段，可激发学生好奇求知欲望，形成主动学习的课堂气氛。组织学生开展研讨活动，活跃课堂气氛。教师可布置一些例如人类基因组计划对人类疾病基因研究有着哪些重要贡献等的题目，让学生借助Internet、多媒体、文献检索等进行自主学习。此外，教师还应注意学生在学习能力、学习习惯、学习方法、学习效率的个体差异，采取个别辅导、小组活动、有指导的个人学习等。
课堂教学过程中的师生关系不单纯是知识的传递，更重要的是情感的交流，教师上课时精神焕发，情绪饱满，学生也会以高度的注意力、热烈而紧张的情绪投入学习。教师在教学中尊重学生、理解学生、循循善诱、启发指导，维持学生的学习兴趣，不挫伤学生的积极性，正确地给予肯定和鼓励，帮助学生树立信心，这样才能激发学生的学习热情，使其坚持不懈地努力学习。
4.实验教学改革
实验教学是生物化学教学的重要组成部分，是培养学生动手能力和创新精神的重要手段，使学生对所学材料有内在兴趣，培养学生的自主性、实践性、研究性和创新性，注重学生综合素质的发展。所以应加强实验教学环节，改变传统的教学模式，以免导致学生动手能力和专业技能薄弱，不符合企业对高技能人才的需要。
我们让学生自己设计实验，通过小组合作学习，让学生在宽松、和谐、合作、民主的氛围中主动学习，相互交流，想象创造。如酶特性实验，学生自己制定实验研究方案，内容包括实验目的、实验假设及依据、研究方法、实验内容与过程，利用唾液淀粉酶验证酶活性受温度，pH值，激活剂和抑制剂的影响，最后对实验结果进行讨论和分析。这样改变了过去学生只管按教师给的操作步骤做，却不知道为什么这样做，培养了学生主动学习的能力。学生亲自设计实验，从中能发现问题，提出问题，说出自己不同的观点和看法。
5.考核形式多元化
考试的主要目的是督促学习，提高教学质量。事实证明仅凭一纸卷面成绩就决定学生全部的水平和能力是不科学的，必然会产生填鸭式教学的应试主导思想，学生们形成应付式的心态，重记忆，轻思考，临考前背一背。应将考核重点转到学生的技能上来，除了常规性闭卷笔试外，教师还应利用一些测验、作业、写论文、做实验、课堂表现、口试等定期对学生的学习进展进行评估，还可以在教学过程中适当地开展各种形式的学习竞赛，将竞赛成绩列入总分，将死记硬背知识的考核分量降低，注重学生的平时成绩，让学生在平时学习的时候就引起足够的重视，这种全面考查学生得到的成绩更加公平合理，能充分调动学生的学习积极性。
6.结语
生物化学课程是一门发展较快的学科，在诸多方面需要进行改革探索，教师应多听取学生的反馈意见，在教学中不断总结经验，多学习，以适应学科发展并满足学生汲取新知识的需要。
參考文献：
［1］黄熙泰，于自然，李翠凤.现代生物化学，2005.
［2］阎隆飞，张玉麟.分子生物学.中国农业大学出版社，2002.
［3］李再资.生物化学工程基础.化学工业出版社，2004.
［4］朱玉贤，李毅.现代分子生物学.高等教育出版社，2000.
［5］郭勇.生物制药技术.中国轻工业出版社，2001.
［6］宋思扬，楼士林.生物技术概论.科学出版社，2003.
［7］袁运开.现代自然科学概论.华东师范大学出版社，2004.
［8］吴庆余.基础生命科学.高等教育出版社，2003.
［9］李元.基因工程药物.化学工业出版社，2005.
［10］邓智海.相约在北大.光明日报出版社，2000.
［11］珍妮特·斯，戈登·莱顿.学习的革命.1997.
关键词：生物化学 改革 考核多元化 多媒体 实验设计
1.引言
生物化学是利用化学的理论和方法研究生物的一门科学。生物化学内容涉及氨基酸和蛋白质化学、核酸和核苷酸、酶化学、维生素与辅酶、激素及其作用机理、糖类及其代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、DNA的复制与修复、RNA的代谢、蛋白质的生物合成与修饰、DNA重组技术、基因表达的调节控制等，教学内容庞杂、抽象、晦涩、难度较大。随着人们借助现代分子生物学的理论和手段，从基因水平全面了解生物大分子的结构和作用，使生物化学发展更加快速，更加多元化。基于上述因素，生物化学教师在教学中要不断改进，构建以课堂、实验室和社会实践多元化的立体教育教学体系，在传授知识的同时，加强实践能力锻炼，提高学生的动手能力和创新能力。
2.教学内容和课程体系的改革
传统的生物化学教学内容庞杂，学生负担过重，学到的只是死的书本知识。我们将教学内容进行彻底的整合和更新，增加了生物化学研究的新成果，新进展，新的研究手段和方法，如人类基因组计划与DNA测序，基因工程技术，生物芯片，转基因动物及其产品的安全性，基因组信息研究方法与成果，基因组学及蛋白质组学的研究方法与研究内容等。此外针对生物化学是我校生物制药专业的一门基础课程，我们增加了医药生物技术及其产品的生物安全，蛋白质药物，基因药物，细胞药物等内容，以达到拓宽基础，开阔视野，加强对学生的科学素养和能力培养。
3.教学方法和教学手段的改革
教师应改灌输式教学为启发式教学，注重教育多样化，不再单一地使用语言、课本、板书、挂图等教学手段。例如在讲解糖酵解、三羧酸循环、脂肪酸的β氧化及生物合成、核苷酸代谢等代谢过程时，一些教师常常将整个化学反应式罗列在黑板上，这样学生会感到枯燥无味，致使上课注意力不集中。在教学蛋白质结构、核酸结构、蛋白质生物合成、DNA半不连续复制这部分内容时，为让学生有生动形象的感性认识，教师应充分利用现代多媒体教学手段，让学生眼、耳、脑多渠道接受，使这部分抽象的理论变得直观具体，从而激发学生的学习兴趣，使学生积极思考，容易记忆。另外对于条件不允许的实验，教师可以通过多媒体的形式使学生了解实验过程，例如证明DNA是生命遗传物质的噬菌体实验和肺炎球菌实验。但教师应注意控制课堂节奏，不要连续播放文字和图片，而不及时了解学生的反馈，否则会造成走马观花，欲速则不达的后果。
演示教学可以增强教学的直观性、形象性、生动性、吸引力和感染力，寓教于乐，有效地提高教学效果。例如测定酪蛋白等电点，学生通过观察不同pH值溶液中酪蛋白的溶解度，很容易观察出沉淀最多的缓冲液的pH值即为酪蛋白的等电点。此外如紫外分光光度法测定核酸的含量，离子交换拄层析法分离氨基酸等，通过现场演示，都可取得较好的教学效果，学生记忆深刻。
教师应改单向接受式的教学为双向互动式教学。教师在课堂教学中应组织学生参加课堂教学实践，让他们从事教学工作，引导学生主动学习，以锻炼和提高学生的综合素质。教师还可以通过创设问题情境，发挥教材的情趣性因素。
运用新颖多样的教学手段，可激发学生好奇求知欲望，形成主动学习的课堂气氛。组织学生开展研讨活动，活跃课堂气氛。教师可布置一些例如人类基因组计划对人类疾病基因研究有着哪些重要贡献等的题目，让学生借助Internet、多媒体、文献检索等进行自主学习。此外，教师还应注意学生在学习能力、学习习惯、学习方法、学习效率的个体差异，采取个别辅导、小组活动、有指导的个人学习等。
课堂教学过程中的师生关系不单纯是知识的传递，更重要的是情感的交流，教师上课时精神焕发，情绪饱满，学生也会以高度的注意力、热烈而紧张的情绪投入学习。教师在教学中尊重学生、理解学生、循循善诱、启发指导，维持学生的学习兴趣，不挫伤学生的积极性，正确地给予肯定和鼓励，帮助学生树立信心，这样才能激发学生的学习热情，使其坚持不懈地努力学习。
4.实验教学改革
实验教学是生物化学教学的重要组成部分，是培养学生动手能力和创新精神的重要手段，使学生对所学材料有内在兴趣，培养学生的自主性、实践性、研究性和创新性，注重学生综合素质的发展。所以应加强实验教学环节，改变传统的教学模式，以免导致学生动手能力和专业技能薄弱，不符合企业对高技能人才的需要。
我们让学生自己设计实验，通过小组合作学习，让学生在宽松、和谐、合作、民主的氛围中主动学习，相互交流，想象创造。如酶特性实验，学生自己制定实验研究方案，内容包括实验目的、实验假设及依据、研究方法、实验内容与过程，利用唾液淀粉酶验证酶活性受温度，pH值，激活剂和抑制剂的影响，最后对实验结果进行讨论和分析。这样改变了过去学生只管按教师给的操作步骤做，却不知道为什么这样做，培养了学生主动学习的能力。学生亲自设计实验，从中能发现问题，提出问题，说出自己不同的观点和看法。
5.考核形式多元化
考试的主要目的是督促学习，提高教学质量。事实证明仅凭一纸卷面成绩就决定学生全部的水平和能力是不科学的，必然会产生填鸭式教学的应试主导思想，学生们形成应付式的心态，重记忆，轻思考，临考前背一背。应将考核重点转到学生的技能上来，除了常规性闭卷笔试外，教师还应利用一些测验、作业、写论文、做实验、课堂表现、口试等定期对学生的学习进展进行评估，还可以在教学过程中适当地开展各种形式的学习竞赛，将竞赛成绩列入总分，将死记硬背知识的考核分量降低，注重学生的平时成绩，让学生在平时学习的时候就引起足够的重视，这种全面考查学生得到的成绩更加公平合理，能充分调动学生的学习积极性。
6.结语
生物化学课程是一门发展较快的学科，在诸多方面需要进行改革探索，教师应多听取学生的反馈意见，在教学中不断总结经验，多学习，以适应学科发展并满足学生汲取新知识的需要。
參考文献：
［1］黄熙泰，于自然，李翠凤.现代生物化学，2005.
［2］阎隆飞，张玉麟.分子生物学.中国农业大学出版社，2002.
［3］李再资.生物化学工程基础.化学工业出版社，2004.
［4］朱玉贤，李毅.现代分子生物学.高等教育出版社，2000.
［5］郭勇.生物制药技术.中国轻工业出版社，2001.
［6］宋思扬，楼士林.生物技术概论.科学出版社，2003.
［7］袁运开.现代自然科学概论.华东师范大学出版社，2004.
［8］吴庆余.基础生命科学.高等教育出版社，2003.
［9］李元.基因工程药物.化学工业出版社，2005.
［10］邓智海.相约在北大.光明日报出版社，2000.
［11］珍妮特·斯，戈登·莱顿.学习的革命.1997.