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茶树花是茶叶种植过程中的重要副产物,含有和茶叶类似的丰富内含物质,以其高多糖、高蛋白等生化特征受到研究者的关注,附加价值高。本文概述了茶树花的生理生化特征、茶树花茶加工技术、茶树花综合利用的现状,并对茶树花产业开发等应用前景进行了展望。
茶树花的生化特征与综合利用研究进展
【摘 要】
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茶树花是茶叶种植过程中的重要副产物,含有和茶叶类似的丰富内含物质,以其高多糖、高蛋白等生化特征受到研究者的关注,附加价值高。本文概述了茶树花的生理生化特征、茶树花
【机 构】
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梅州市农业科学院/广东省农业科学院梅州分院
【出 处】
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广东茶业
【发表日期】
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2018年04期
【基金项目】
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广东省茶叶产业技术体系创新团队(梅州示范基地)建设项目(2017LM1021)
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