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【摘 要】
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现在市场上各种豆类食品很多，到底哪种有营养？光一个芸豆就有这么多品种，白芸豆花芸豆除了芸豆，这黑豆的种类也不少。 有三种黑豆，虽然表面看起来都是黑色的，里面却大不同。打开之后，里面是黄色的就是小黑腰豆，绿色的就是青瓤黑豆，而白色的是黑角豆。面对花色品种如此众多的豆子，到底哪种豆子最有营养，不同的豆子吃起来有没有什么不一样的讲究呢？ 国家二级公共营养师余琪对六种老百姓平时常吃的豆子——黄豆，黑豆
【出 处】
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北京广播电视报
【发表日期】
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2012年49期
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