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大豆既是油料作物,同时又是蛋白质作物,偏蛋白质型大豆,其蛋白质含量达到30%,偏油料型大豆脂肪含量达到20%以上.rn大豆不仅营养丰富, 并且能够加工成种类繁多的豆制品,而且随着健康意识的增强,大豆的保健作用体现得越来越明显.随着需求的增加,大豆种植面积在扩大,大豆品质要求也相应提高,所以在大豆种植中要做到优质丰产.