“好一朵美丽的茉莉花，好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝头，又香又白人人夸……”哎呀，靴子姐姐已经情不自禁地唱起来了。今天，就让我们从科普的角度，去认识一下这芬芳满枝头的茉莉“佳丽”！
　　十年之前成省花
　　2007年1月15日，茉莉花在江苏省十届人大常委会第二十八次会议上，被正式确定为江苏省的省花。
　　入选理由为：芳香纯正、清雅而幽远，体现江苏人文精神；具有重要的历史文化价值，民歌《茉莉花》诞生于江苏，传唱国内外，茉莉花已成为江苏魅力文化的体现；具有较高的经济和药用价值。
　　远从异域入中华
　　茉莉花是中国常见的花，但她并非中国原产，故乡在印度、伊朗，显然她是来自异域的“佳丽”。早在汉代就被引入我国，宋代开始被广泛种植于福建并传入江浙等地。宋代诗人王十朋曾写诗赞道：“茉莉名佳花亦佳，远从佛国到中华。”如今，茉莉已遍及全国，栽培面积占全球栽培总面积的65%，鲜花年产量居世界首位。
　　皎洁芬芳功用多
　　茉莉“佳丽”是著名的观赏花卉。她的花，小巧玲珑白胜雪；她的叶，碧绿光润如翡翠。且自夏至秋，花开不断。不以艳丽著称，而以芳香取胜，她的香味虽然浓厚，但沁人心脾，令人神往。炎炎夏日，暑热难耐，若身旁有这样一盆白似雪、香四溢的茉莉，則能使人感觉暑意全消、神清气爽。
　　茉莉按瓣型有单瓣、复瓣之分。单瓣适合制茶；复瓣玲珑圆润，适于作饰品。在古代，很早就以茉莉做装饰，她的花蕊犹如圆珠。宋朝民间妇女用细竹丝将花串成花球或花串，佩于衣襟或簪于发髻上作装饰，在当时十分流行。串成的花球如若挂在帐中，那真是花香为伴梦亦甜了。
　　茉莉还是窨茶和制香精的绝佳材料。茉莉花茶是最常见、用量最大的花茶种类。用茉莉花提制的茉莉花油，可制作香料、香精，用于化妆品等，在国际市场上身价极高。
　　茉莉花可制成美食，茉莉花粥、茉莉鸡脯、茉莉虾仁、茉莉炒鸡蛋、茉莉银耳汤等，风味独特且营养丰富。
　　茉莉花还可以入药，有理气止痛、消肿解毒、强化免疫系统等功效，可以治疗便秘、肠胃不适、目赤、疮疡等症状。
　　内涵丰富影响大
　　茉莉花有着纯洁、质朴的寓意，自古备受喜爱。文人墨客争相吟咏，诗人江奎对她尤为推崇，说：“他年我若修花史，列作人间第一香。”
　　江苏民歌《茉莉花》，旋律优美，妇孺皆知，先后在香港回归祖国政权交接仪式、雅典奥运会闭幕式、北京奥运会开幕式、南京青奥会开幕式等重大场合中演奏，在国内外享有极高知名度，广为传颂，是中国文化的代表元素之一，被誉为“中国的第二国歌”。
　　茉莉的花小而白，叶绿如翡翠，花香沁人心脾……如此细致的描述，来自于作者对茉莉的仔细观察。我们的身边也有很多植物，同学们有没有关注过它们呢？你们也能用科普的方式来介绍它们吗？
　　观察手记
　　从科普的角度介绍植物，仅仅是讲述自己观察到的内容吗？当然不是，还需要像李梅老师那样查资料，再发挥想象！