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<正>蜂蜜是蜂产品中应用历史最为悠久的品种之一,但由于蜂蜜是一种胶状液体,营养丰富,含水量高,易发酵变质,影响贮存和消费。因此,如何通过加工防止蜂蜜发酵,对提高产品质量,方便消费者都有十
蜂蜜发酵及加工控制
【摘 要】
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<正>蜂蜜是蜂产品中应用历史最为悠久的品种之一,但由于蜂蜜是一种胶状液体,营养丰富,含水量高,易发酵变质,影响贮存和消费。因此,如何通过加工防止蜂蜜发酵,对提高产品质量,
【机 构】
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云南省腾冲县畜牧技术推广中心;
【出 处】
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蜜蜂杂志
【发表日期】
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2008年09期
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