【摘 要】
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对壳聚糖的羧甲基化条件进行了优化.通过单因素及正交试验,考察了氯乙酸用量、碱化时间、反应温度对产品羧甲基取代度、外观等理化指标的影响,得出羧甲基化的最佳条件为:碱化
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对壳聚糖的羧甲基化条件进行了优化.通过单因素及正交试验,考察了氯乙酸用量、碱化时间、反应温度对产品羧甲基取代度、外观等理化指标的影响,得出羧甲基化的最佳条件为:碱化时间2.5h,羧甲基化反应时间4h,反应温度40℃,4M氯乙酸用量70ml,制备的羧甲基壳聚糖呈白色粉末,羧甲基取代度达0.898,水溶性较壳聚糖有较大改善.
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