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一、栽培时间的选择适宜的栽培时期是保证栽培成功的关键之一。栽培时间过早,外界气温低,菌种不易萌发;过迟,不能完成转色越夏。华北地区,适宜的栽培时期为3月15日至4月5日.到3月中旬以后,外界平均气温已上升到13℃以上.有利于菌种萌发定植。在这个时期,空气干燥,环境杂菌基数少.栽培成袋率高。