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一组由一位匿名厨师在后厨拍摄的图片让我们深刻了解了为什么饭店做的菜味道永远跟家里不一样的秘密，也见识了餐饮行业内广泛流行的一些“佐料”的真面目，比如“增香膏”啊、“火锅香料”啊，还有不明白究竟是什么东西的“A料”等等，真是大开限界。
厨师的忠告
【摘 要】
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一组由一位匿名厨师在后厨拍摄的图片让我们深刻了解了为什么饭店做的菜味道永远跟家里不一样的秘密，也见识了餐饮行业内广泛流行的一些“佐料”的真面目，比如“增香膏”啊、“
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2014年5期
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