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目的:研究免疫乳清对变形链球菌蔗糖依赖性粘附的影响。方法:用来源于葡糖基转移酶过表达株B-29-33免疫孕牛获得的免疫牛奶和从未免疫孕牛获得的对照牛奶,分别观察两种乳清在5种不同剂量条件下的细菌粘附率，并用扫描电镜观察粘附的形态学变化。结果:对照乳清在5种剂量条件下，变形链球菌的粘附率基本无变化。免疫乳清随着剂量的增加，细菌的粘附率呈下降趋势，从100μl时的84.37%，下降至900μl时的58.59%。扫描电镜下见免疫乳清组细菌的细胞清晰，基质少。对照乳清组细菌的细胞则被大量的胶冻状基质包裹。结论:免