【摘 要】
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为了解市售豆芽中植物生长调节剂的残留情况和评价居民膳食暴露风险，采用高效液相包谱-质谱法检测6-苄基腺嘌呤（6-BAP）、4-氯苯氧乙酸（4-CPA）、赤霉素、吲哚乙酸（IAA）、吲哚丁酸的含
【基金项目】
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2017年山东省医药卫生科技发展计划项目(2017WS572);2017年烟台市科学技术发展重点研发计划项目(2017WS118)
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为了解市售豆芽中植物生长调节剂的残留情况和评价居民膳食暴露风险，采用高效液相包谱-质谱法检测6-苄基腺嘌呤（6-BAP）、4-氯苯氧乙酸（4-CPA）、赤霉素、吲哚乙酸（IAA）、吲哚丁酸的含量。基于蒙特卡罗模拟计算居民豆芽来源的4-CPA、6-BAP风险商值。结果表明，山东酋烟台市售豆芽中存在4-CPA、6-BAP和IAA残留，赤霉素和吲哚丁酸均未检出．绿豆芽存在IAA、4-CPA和6-BAP的残留，检出率分别为40．43％、4．26％和2．13％，最大值为3．1mg／kg、0．89mg／kg、0．04
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