【摘 要】
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<正>民以食为天,吃喝是中国人的大事,过年更是如此,不但要吃好,还要讲究讨个口彩。不过过年时大鱼大肉吃多了,不少人也想吃点重口味、稍给力的菜品。人们虽说对于美食的终极
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<正>民以食为天,吃喝是中国人的大事,过年更是如此,不但要吃好,还要讲究讨个口彩。不过过年时大鱼大肉吃多了,不少人也想吃点重口味、稍给力的菜品。人们虽说对于美食的终极向往是品香,怎奈美食包容万千,其中食材、工艺更是变化万千,对于美食投罗者来说,"臭"中带香,更是一种香的更高境界。所谓的"臭"味菜其实是广泛意义上味道较浓重、怪异的菜,就字面意思就是与"香"相反。因为多数"臭"味菜闻着臭,吃着香,深得美食老饕们的热爱。毕竟嗅觉不能作为品尝美食的第一要素,味蕾的快感才是品味美食的至高享受。
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