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用比色法和化学发光法研究了玉米黄酮的抗氧化作用。结果表明，玉米分黄酮类物质浓度在0.005mg/mL开始对OH·^-自由基有清除作用，并随浓度的增加而加强，浓度从0.001mg/mL起，对O^-·2自由基有清除作用，其作用也随浓度增加而加强。研究表明，玉米花粉黄酮类物质有良好的抗氧化作用。
平方米花粉黄酮类物质对清除自由基的作用
【摘 要】
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用比色法和化学发光法研究了玉米黄酮的抗氧化作用。结果表明，玉米分黄酮类物质浓度在0.005mg/mL开始对OH·^-自由基有清除作用，并随浓度的增加而加强，浓度从0.001mg/mL起，对
【机 构】
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同济大学花粉应用研究中心,华东师大生物系
【出 处】
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中国养蜂
【发表日期】
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2001年6期
【基金项目】
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上海市科委自然科学基金资助项目
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