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<正> 鳖和河蟹味道鲜美营养价值高,被称为宴餐佳肴,深受广大消费者的青睐。随着人民群众生活水平的提高和人工养殖的兴起,市场上鳖和河蟹的销量与日俱增。由于鳖和河蟹价高易销,一些利欲熏心的不法之徒便专门从养殖场低价收购病鳖、病蟹混杂销售,侵害消费者利益和身体健康的事时有发生。笔
集贸市场病鳖和病蟹的检验与卫生处理
【摘 要】
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<正> 鳖和河蟹味道鲜美营养价值高,被称为宴餐佳肴,深受广大消费者的青睐。随着人民群众生活水平的提高和人工养殖的兴起,市场上鳖和河蟹的销量与日俱增。由于鳖和河蟹价高易
【机 构】
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武汉市新洲县动物检疫站
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1997年9期
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