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畜牧工程技术是人们将科学知识或技术发展的研究成果，应用于畜牧业生产过程的手段和方法，主要包括生产工艺、建筑设施的设计与建造、养殖环境控制、粪污处理技术、畜禽产品加工技术等。畜牧工程技术是农业工程技术的重要组成部分，是现代畜牧业发展的基础性需求。集成推广畜牧工程技术，对推动河南现代畜牧业发展，调整优化农业产业结构具有重要的意义。