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我国大豆食品工业的现状与发展前景张学元中国轻工总会北京１００８３３一、世界大豆生产概况大豆是植物中含蛋白质很高的产品，以其含量计，大豆是亩产蛋白质最高的作物。据美国农业部《世界油料形势和展望》统计，４９９２７１９９３年全世界大豆总产量为１１４００万吨...
我国大豆食品工业的现状与发展前景
【摘 要】
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我国大豆食品工业的现状与发展前景张学元中国轻工总会北京１００８３３一、世界大豆生产概况大豆是植物中含蛋白质很高的产品，以其含量计，大豆是亩产蛋白质最高的作物。据美国农业部《世界
【机 构】
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中国轻工总会
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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1996年4期
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