【摘 要】
：
食品(农产品)物料的流变特性,是反映食品物料品质和物理特性的重要参数,在食品品质检测、加工工艺设计和加工设备的开发中起着重要的作用。本文综述了目前国内外在蜂蜜流变模
【基金项目】
：
江苏省优势学科建设项目,江苏省农机局农机基金项目（GXZ11002）
论文部分内容阅读
食品(农产品)物料的流变特性,是反映食品物料品质和物理特性的重要参数,在食品品质检测、加工工艺设计和加工设备的开发中起着重要的作用。本文综述了目前国内外在蜂蜜流变模型、蜂蜜黏度计算、蜂蜜微观流变性和蜂蜜黏弹性方面的研究成果和研究现状,归纳出目前蜂蜜流变研究存在的问题,指出未来蜂蜜流变性研究,应以流变成因为核心,从蜂蜜流变微观机制的理论研究、流变性的归因确证实验研究、实验手段和数据处理方法的优化更新、流变性在蜂蜜品质及真假鉴定上的应用4个维度进行进一步深入研究和探讨。
其他文献
针对模糊因素对工程结构可靠性分析的影响,本文在前人研究的基础上,将应力视为服从某种分布的随机变量,将强度视为具有某种连续型隶属函数的模糊变量,提出了机械强度分析的半
介绍了用MapInfo完成煤气管网扫描矢量化的整个过程,包括扫描、图象处理、纠正、配准、数字化、检查、接边、属性挂接等各个工序的具体实现方法,实践证明该方法是一种经济、方便、实用的扫描矢量化方法。
目的：建立同时测定辣椒中辣椒素、二氢辣椒素、降二氢辣椒素和高辣椒素4种辣椒碱类成分的反相高效液相色谱方法,并对30个辣椒品种中辣椒碱含量进行比较。方法：采用Nucleosil C1
通过对国内外文献的梳理,构建长三角城市群智慧城市建设评价指标体系,使用熵权TOPSIS法计算出26座城市的五大维度评分和综合评价结果;使用ArcGIS软件绘制长三角城市群智慧水平和经济发展水平的空间分布图,研究智慧水平和经济水平的空间分化格局,探究两者在空间上的关联;最后使用灰色关联分析研究智慧城市建设对经济发展的作用机理。结果表明:长三角城市群智慧城市建设的关键性要素是城市治理和智能设施;智慧城
基于Ll2-Ni3Ga和DO3-Fe3Al非化学计量金属间化合物中Ga和Al的活度,利用Φ=xi·(e)lnαi/(e)xi分别计算了不同温度时Ll2-Ni3Ga和DO3-Fe3Al相中扩散的热力学因子Φ.计算表
在两种体系中研究了镁合金的微弧氧化.对比实验表明,磷酸盐体系中钕对氧化膜外观、厚度和耐蚀性有较大改善,提高钕盐浓度效果更佳;硅酸盐体系中,用稀土盐溶液浸泡试样后,制得
目前，我国建筑业取得了很大的进步，建筑规模与建筑质量都有所提高，建筑市场中建筑企业数量不断增加，面对如此激励的市场竞争环境，做好项目管理工作能够提高企业的竞争力与品牌水平
论述了ＳＣＲ文件的结构和特点，通过具体的实例部总结了ＳＣＲ文件的为一种实用的接程序， 在图形处理中的主要作用。
7月22日．浙江省工商局对童装监测结果显示，上海仪华服饰有限公司生产的一款SNOOPY平织短裙抽检不合格。记者针对此事进行了走访调查，却得到了与以往采访不一样的收获。
教育的主要途径是课堂教学,如何利用课堂教学的显著优势就显得十分重要。高中的物理科学由于其抽象性和实验性,在教学中具有一定难度,但在物理教学中融入情景教育会降低学生