【摘 要】
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<正> 随着人民生活水平的提高和牛乳收购按质论价的试行,对牛乳中的脂肪、蛋白质等营养成份的含量提出了更高的要求。乳中脂肪的含量与其它成分的含量有着密切的相关,与非脂
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<正> 随着人民生活水平的提高和牛乳收购按质论价的试行,对牛乳中的脂肪、蛋白质等营养成份的含量提出了更高的要求。乳中脂肪的含量与其它成分的含量有着密切的相关,与非脂固体含量的相关是0.46;与总蛋白质含量的相关是0.46;与酪蛋白含量的相关是0.56;与乳糖含量的相关是0.37,都呈中等的正相关,因此在育种工作中对乳脂率的选择是十分重要的。乳脂率除了与遗传、个体特性、饲料等因素有关外,环境对乳脂率也有一定影响。不同月份产犊的母牛,该胎次所产乳中的乳脂率就有差异。因此,找出乳脂率高的产犊月份并将
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