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【正】芥菜:它含硝酸盐成分,可在人体微生物作用下,转为亚硝酸盐,并与胃肠道中的氮化物结合成亚硝胺,诱发消化系统病变。这种菜不煮熟千万不要食用。
几种有毒蔬菜
【摘 要】
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【正】芥菜:它含硝酸盐成分,可在人体微生物作用下,转为亚硝酸盐,并与胃肠道中的氮化物结合成亚硝胺,诱发消化系统病变。这种菜不煮熟千万不要食用。
【出 处】
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江苏绿化
【发表日期】
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1995年2期
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