【摘 要】
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采用原子吸收光谱法对不同品种椰子果皮中8种营养元素进行测定,并分析不同品种间果皮中营养元素含量的差异。对果皮中大量元素的测定结果表明,所选4个品种椰子果皮中K含量最
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采用原子吸收光谱法对不同品种椰子果皮中8种营养元素进行测定,并分析不同品种间果皮中营养元素含量的差异。对果皮中大量元素的测定结果表明,所选4个品种椰子果皮中K含量最高,Ca含量最低;果皮中Ca含量品种间差异不显著,而K、Na、Mg含量品种间有明显的差异,且有的品种间差异达显著水平。对果皮中微量元素的测定结果表明,4种椰子果皮中Fe含量最高,Mn含量最低;果皮中Mn、Cu、Zn含量品种间有明显的差异,且有的品种间差异达显著水平,而Fe含量品种间差异不显著。本地高种椰子果皮中Mn、Cu、Zn含量均显著低于其他3种椰子。
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