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在很多人印象中，自制食品就是安全的代名词。为了保证安全，越来越多的人也开始自己动手在家做各种各样的食物，有人自己在家种点菜吃，还有人自己在家做发酵食品，如酸奶、葡萄酒、水果酵素等，甚至有人自己榨油吃……自制食品究竟是否更安全？是不是自制就更好呢？其实，自己在家做点食物，陶冶情操，的确不失为一种乐趣。如果仅是下厨，从而控制油盐糖的分量和比例，确实是一个比较健康的选择。不过，家庭自制食物并不是安全的代言人，自制食品同样存在安全风险，一不小心，你就会中招。