【摘 要】
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植酸酶是一种新型的、可作为动物饲料添加剂的重要酶制剂,它对提高饲料中磷的利用率,提高动物生产性能,以及减轻因动物高磷粪便所导致的磷污染有着重要意义.目前植酸酶在工业
【机 构】
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浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室
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植酸酶是一种新型的、可作为动物饲料添加剂的重要酶制剂,它对提高饲料中磷的利用率,提高动物生产性能,以及减轻因动物高磷粪便所导致的磷污染有着重要意义.目前植酸酶在工业化生产上还存在着多方面的问题,主要是植酸酶在自然界中的含量太低,难以大量生产,生产成本昂贵; 植酸酶的抗逆性,尤其是热稳定性不能完全满足饲料加工的要求.基因工程技术的发展,为这些问题的解决提供了一条有效的新途径. 综述了植酸酶基因工程研究的最新进展和发展方向.
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