【摘 要】
：
摘要：以低能耗、低排放为标志的低碳经济是茶产业的发展趋势，为了研究乌龙茶烘焙能耗与品质之间的关系，以成品铁观音为烘干材料，选用6CH-54型茶叶烘焙箱、6CH-54型烘焙提香机、6CHX-19型烘焙提香机、多能量茶叶醇化机4种烘干机型，测定了不同机型的升温性能、恒温性能，并结合烘焙茶叶品质指标，研究烘干机烘焙工艺能耗与茶叶品质的关系。结果表明，6CH-54型茶叶烘焙箱的升温速度最快，为4.5 mi
【机 构】
：
福建农林大学园艺学院,福建农林大学茶叶研究所
【基金项目】
：
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助,福建省现代农业(茶叶)产业技术体系建设项目(NYT2017001、闽财指[2019]897号),福建省高原学科建设专项(102/71201801101)。
论文部分内容阅读
以低能耗、低排放为标志的低碳经济是茶产业的发展趋势,为了研究乌龙茶烘焙能耗与品质之间的关系,以成品铁观音为烘干材料,选用6CH-54型茶叶烘焙箱、6CH-54型烘焙提香机、6CHX-19型烘焙提香机、多能量茶叶醇化机4种烘干机型,测定了不同机型的升温性能、恒温性能,并结合烘焙茶叶品质指标,研究烘干机烘焙工艺能耗与茶叶品质的关系。结果表明,6CH-54型茶叶烘焙箱的升温速度最快,为4.5 min;升温耗能最少,为0.5 kW·h/m2。6CH-54型茶叶烘焙箱和6CH-54型烘焙提香机
其他文献
African swine fever(ASF),a fatal disease outbroken in China in August 2018,has widely attracted social concern especially in the information era.The occurrence of ASF led to an imbalance between supply and demand in pork and other meat markets.As a result
The olfactory system of insects is crucial in modulating behaviors such as host seeking,mating,and oviposition.Odorantbinding proteins(OBPs)are involved in semiochemical recognition.OBPs recognize and bind odorants and transport them to odorant receptors
Pseudorabies virus (PRV), in the family Herpesviridae, is a pathogen of Aujeszky's disease, which causes great economic losses to the pig industry. Recent outbr
摘要：多酚氧化酶是茶叶加工中一类重要的氧化还原酶。文章归纳了多酚氧化酶的结构性质和酶学性质，重点阐述了其在红茶、绿茶、乌龙茶和黑茶加工中的研究现状，并展望了其未来的研究方向，以期为深入研究和应用多酚氧化酶提供参考。 关键词：多酚氧化酶;茶叶加工;结构性质;酶学性质;应用 The Properties of Polyphenol Oxidase and Its Research Progres
法国百年茶品牌Mariage Freres,以典雅高贵和富有艺术气息的风格,为茶叶爱好者所青睐.文章阐述Mariage Freres如何通过其标志设计、产品包装、店堂布置等成功塑造品牌形象,以
The objective of this study was to evaluate the effects of adding formic acid and corn flour supplementation to banana pseudostem silages on the nutritional qua
摘要：以浙江大学CARD中国农业品牌研究中心研发的“中国农产品企业产品品牌价值评估模型”（简称CARD模型2）为理论工具，延续2011年开始的“中国茶叶企业产品品牌价值评估研究”专项课题，通过多方调研，结合数字化信息技术，对2018—2020年3年间的相关数据进行调研、甄别、赋值、评估，得出2021年中国茶叶企业产品品牌价值评估结论。同时，以本次专项评估数据为基础，结合近年来我国茶产业相关数据和信
本刊讯 自5月1日起我国沿海四大海域将同步进入伏季休渔期.4月30日,农业农村部和公安部、中国海警局联合在浙江省宁波市启动“亮剑2021”海洋伏季休渔专项执法行动,共同研究
据对全国80家水产品批发市场成交价格情况监测统计,4月份全国水产品综合平均价格为25.45元/kg,环比上涨0.92%,同比上涨11.10%。另据可对比的46家水产品批发市场的成交情况监测统计,2021年4月全国水产品批发市场成交量64.58万吨,同比上涨2.58%;成交额191.92亿元,同比上涨18.95%。
摘要：采用搅拌棒吸附萃取（SBSE）技术结合气相色谱质谱联用（GC-MS）分析了6个代表性紫芽茶中的挥发性成分。结果表明，紫芽茶中具有丰富的挥发性成分，化合物种类和数目高于对照绿茶;芳樟醇、香叶醇、α-松油醇、α-紫罗酮、β-紫罗酮、（E， E）-2， 4-庚二烯醛、水杨酸甲酯、邻甲氨基苯甲酸甲酯、二氢猕猴桃内酯和对乙酰氨基苯酚等化合物是紫芽茶中含量最丰富的香气成分。相对气味活性值（ROAV）分析