【摘 要】
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克劳氏芽孢杆菌BC-G21产芽孢和碱性蛋白酶,具有益生功能。为获得较优的培养基发酵配方和发酵条件,通过正交试验和CCD响应面法优化发酵培养基和培养条件。结果表明,克劳氏芽孢杆菌BC-G21的最佳发酵培养基组成为葡萄糖14.59 g/L、玉米淀粉40 g/L、麦芽糊精16 g/L、蛋白胨11.44 g/L、大豆蛋白胨30 g/L、酵母粉5 g/L、土豆蛋白12.75 g/L、小麦蛋白15 g/L、大豆蛋白15 g/L、氯化钠0.5 g/L、磷酸氢二钾0.3 g/L、氯化钙3 g/L、七水硫酸镁0.25 g/
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克劳氏芽孢杆菌BC-G21产芽孢和碱性蛋白酶,具有益生功能。为获得较优的培养基发酵配方和发酵条件,通过正交试验和CCD响应面法优化发酵培养基和培养条件。结果表明,克劳氏芽孢杆菌BC-G21的最佳发酵培养基组成为葡萄糖14.59 g/L、玉米淀粉40 g/L、麦芽糊精16 g/L、蛋白胨11.44 g/L、大豆蛋白胨30 g/L、酵母粉5 g/L、土豆蛋白12.75 g/L、小麦蛋白15 g/L、大豆蛋白15 g/L、氯化钠0.5 g/L、磷酸氢二钾0.3 g/L、氯化钙3 g/L、七水硫酸镁0.25 g/
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