【摘 要】
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清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。比如南方用麦草捣汁和糯米做青粉团，北方用柳条挂枣糕，还有肥美的清明螺，清香的清明果……光想想就口水流了一地。 子推饼 子推饼又叫枣糕，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条穿起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。 青团子 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗。先用“浆麦草”捣汁，再同糯米粉拌匀，馅心包上细
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清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。比如南方用麦草捣汁和糯米做青粉团，北方用柳条挂枣糕，还有肥美的清明螺，清香的清明果……光想想就口水流了一地。
子推饼
子推饼又叫枣糕，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条穿起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。
青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗。先用“浆麦草”捣汁，再同糯米粉拌匀，馅心包上细腻的糖豆沙，另放入一小块糖猪油，然后将它们入笼蒸熟，这便大功告成了。青团子是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
清明螺
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时节，因这时螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”的趣谈。螺蛳的吃法很多，可煮熟挑出螺肉，也可以炒着吃，还可以凉拌……真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。
清明果
清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的。每年清明前，女人们手提竹蓝，三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶，艾叶采回家后，女人们又像摩术师，青青的艾草一转眼就变成美味可口的清明果了。
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