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玉米芯蒸煮法提取木聚糖的优化工艺研究
玉米芯蒸煮法提取木聚糖的优化工艺研究
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jigmei123
【摘 要】
:
介绍用蒸煮法从玉米芯中提取木聚糖的优化研究。结果表明,玉米芯用0.1%H2SO4在60℃条件下浸泡12h,滤去浸泡液,然后加水至固液比为1:15,于82.5℃下蒸煮120min,溶出的总糖量为20.10%,且提取
【作 者】
:
李慧静
林杨
杨雪芹
刘一健
马杰
【机 构】
:
河北农业大学食品科技学院
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2007年5期
【关键词】
:
蒸煮法
玉米芯
木聚糖
响应面分析
steaming
corncob
xylan
RSA
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介绍用蒸煮法从玉米芯中提取木聚糖的优化研究。结果表明,玉米芯用0.1%H2SO4在60℃条件下浸泡12h,滤去浸泡液,然后加水至固液比为1:15,于82.5℃下蒸煮120min,溶出的总糖量为20.10%,且提取液的还原糖与总糖之比小于25.6%,木聚糖的提取率可达31.21%。
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