【摘 要】
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牛乳是一种营养成分非常丰富的物质。微生物极易在其中大量繁殖。为了使牛乳的微生物指标达到收购标准．一些唯利是图之人就会向牛乳中加入一些防腐剂以抑制细菌的繁殖，而过氧化
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牛乳是一种营养成分非常丰富的物质。微生物极易在其中大量繁殖。为了使牛乳的微生物指标达到收购标准．一些唯利是图之人就会向牛乳中加入一些防腐剂以抑制细菌的繁殖，而过氧化氢作为防腐剂的一种，它无色、无味、并且很容易得到，少量加入以后不影响牛乳的气味，但过氧化氢的加入会直接影响成品奶的质量，因此，需要寻求一种快速准确的方法来检测牛乳中是否掺入过氧化氢。
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