【摘 要】
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本期封面是秦含章先生110岁的寿诞照片.秦含章先生1908年2月18日生于江苏无锡,62岁时在轻工业部发酵工业科技情报站,编辑出版了我国食品发酵行业第一本专业学术期刊《科技情
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本期封面是秦含章先生110岁的寿诞照片.秦含章先生1908年2月18日生于江苏无锡,62岁时在轻工业部发酵工业科技情报站,编辑出版了我国食品发酵行业第一本专业学术期刊《科技情报》(后更名为《食品与发酵工业》).今天,秦老先生依然精神矍铄,神采奕奕,能请他老人家登上封面,实在是本刊万福啊!在此,送上我们对秦老无限的尊敬、爱戴和衷心的祝福!
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