安徽铁路地区食堂食品安全监督量化评分情况分析

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为进一步提高铁路地区食品卫生安全管理水平,根据原卫生部相关推行食品卫生量化分级管理有关规定,安徽铁路卫生监督所坚持全程监督、量化评价分级管理、动态监督、公开透明和卫生安全的原则[1],对辖区食堂开展食品卫生监督量化评分工作,现将2013年9~12月的食堂经常性卫生监 In order to further improve the food hygiene and safety management level in the railway area, according to the relevant provisions of the former Ministry of Health on the quantitative and hierarchical management of food hygiene, Anhui Railway Health Inspectorate insists on the principle of full supervision, quantitative evaluation and grading management, dynamic supervision, transparency and public health [ 1], the area canteens to carry out quantitative monitoring of food hygiene supervision work, now 2013 September to December canteen regular health supervision
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