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以九仙蜜桃的离核和粘核两品系为材料，研究其在室温贮藏过程中果实硬度、果实腐烂率、果皮颜色、果皮中叶绿素和类胡萝卜素含量、果实品质、丙二醛（MDA）含量、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性的变化．结果表明，在贮藏第12天，离核果实硬度为粘核果实的45．28％；果实腐烂率比粘核高51％；果实中可溶性固形物含量离核和粘核分别增加了35．1％和30．8％；总糖含量离核增加了38．6％，粘核增加了30．0％，而可滴定酸含量整体呈下降趋势．果实中MDA含量离核和粘核分别比贮藏初期