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高职高专院校食品化工类专业实验教学中存在主观重视不足、内容结构单一、教学手段落后等问题。为此，根据高职高专院校学生特点，响应企业市场要求，从提高社会、学校、个人的主观意识程度，改善实验教学内容和手段，增大实验考查力度等多方面入手，对食品化工类专业的实验教学进行改革。通过各方面不断改革和完善，学生的积极性得到提高，实验操作技能不断增强，为推进高职高专院校培养应用型技术人才提供了帮助。