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详细阐述了黑莓系列产品的加工技术，如速冻黑莓、糖水黑莓罐头、黑莓浓缩汁的工艺条件及方法和产品标准。
黑莓系列产品的加工
【摘 要】
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详细阐述了黑莓系列产品的加工技术，如速冻黑莓、糖水黑莓罐头、黑莓浓缩汁的工艺条件及方法和产品标准。
【机 构】
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连云港市赣榆果品加工总厂
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1998年5期
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