【摘 要】
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目的：确定超声波辅助提取蓝莓果渣中花色苷的最佳工艺。方法：采用正交试验确定超声波辅助提取蓝莓花色苷的最佳工艺条件。结果：超声波辅助提取蓝莓果渣中花色苷的最佳工艺条件为
【机 构】
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佳木斯大学药学院,广东宏远药业有限公司
【基金项目】
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黑龙江省大学生创新创业训练项目(201310222025)
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目的：确定超声波辅助提取蓝莓果渣中花色苷的最佳工艺。方法：采用正交试验确定超声波辅助提取蓝莓花色苷的最佳工艺条件。结果：超声波辅助提取蓝莓果渣中花色苷的最佳工艺条件为提取剂为酸性乙醇，固液比1∶60（g／mL），超声波功率350W ，萃取时间40min ，提取温度75℃。在此条件下，确定的蓝莓果渣花色苷含量3．122mg／g。结论：超声波辅助提取技术对充分利用蓝莓资源获取高附加值的花色苷是可行的。
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