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全麻择期手术应常规排空胃，以免在全麻气管插管时胃内容物反流进入气管导致误吸。1946年Mendeison提出误吸pH〈2．5，容量〉0．4ml／kg的胃内容物，就足以诱发致命的Mendeison综合征，而在麻醉下误吸危险性更大。所以，成人从术前12h开始禁食，术前4h禁止饮水，一直是围手术期术前准备的重要内容。但大量研究表明，术前长时间禁食是不必要的，禁食并不能使胃液pH增加，