【摘 要】
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基于对全球烘焙食品领域的专利技术分析,该文梳理了中国烘焙食品相关的关键技术、研发现状及趋势。从专利技术角度看,中国已成为烘焙食品领域的专利申请的第一大国,占全球专利申请量的38%,专利申请中以发明专利为主,占总申请量的71%。中国烘焙食品专利中失效专利的比重较大,企业应着重布局技术创新度高或市场价值较高的专利。中国高价值专利主要分布在面包改良剂和烘焙加工设备方面,在焙烤食品的制作方式、原辅料开发、
【基金项目】
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中国工程科技知识中心系统营养健康知识服务建设项目；
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基于对全球烘焙食品领域的专利技术分析,该文梳理了中国烘焙食品相关的关键技术、研发现状及趋势。从专利技术角度看,中国已成为烘焙食品领域的专利申请的第一大国,占全球专利申请量的38%,专利申请中以发明专利为主,占总申请量的71%。中国烘焙食品专利中失效专利的比重较大,企业应着重布局技术创新度高或市场价值较高的专利。中国高价值专利主要分布在面包改良剂和烘焙加工设备方面,在焙烤食品的制作方式、原辅料开发、面团制备和改良方法等方面还需要开展技术创新和专利布局。
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灰陶器是我国陶器发展史上一个重要的分支，也是战国时期最主要的陶器种类，有较高的文化价值和审美价值。天津东丽博物馆藏有战国灰陶器精品数件，均出土于张贵庄战国墓群，在一定程度上反映了该地区战国时期的工艺美术及相关人文情况。本文以东丽博物馆藏张贵庄战国灰陶器为研究对象，从其文化背景、造物器型和纹饰设计等方面进行分析，深入探索其美学内涵和文化品性。
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