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论文分析了影响羊肉品质的因素,并针对不同影响因素,从遗传、营养、管理、加工四个方面提出改善羊肉品质的措施,为进一步科学研究和生产实践提供依据。
羊肉品质的影响因素及其调控措施研究概况
【摘 要】
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论文分析了影响羊肉品质的因素,并针对不同影响因素,从遗传、营养、管理、加工四个方面提出改善羊肉品质的措施,为进一步科学研究和生产实践提供依据。
【机 构】
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宁夏大学农学院动物科学系
【出 处】
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家畜生态学报
【发表日期】
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2013年12期
【基金项目】
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宁夏十二五重大科技攻关项目(2012ZDN1003)
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