在我国，胃癌的发病率居所有癌症的第二位，而近年来更有年轻化趋势。
　　亲手“喂养”出来的癌
　　本刊记者：近年来胃癌有年轻化的趋势，患病者有风华正茂的青年才俊，更有天真烂漫的儿童，年轻化的原因是什么呢？
　　○何裕民：被胃癌盯上很容易，几点值得注意——
　　长期叫外卖。癌因口生，癌就是你不知不觉亲手“喂养”出来的！年轻人患胃癌，多半和饮食因素密切相关。长期叫外卖，偏向于麻、辣、酸、咸、煎、炸、熏、烤八大重口味，不仅会加重胃肠的负担，还会刺激胃粘膜，导致胃粘膜出现溃疡和损伤，最终形成胃癌；
　　常熬夜。短期内看不出损害，可如果常熬夜，生物钟就会混乱，导致身体抵抗力及免疫力下降，身体抗癌细胞的能力也会减弱；
　　精神压力大。压力大易影响人体内分泌，女性会增加患乳腺癌、甲状腺癌的风险；而作为男性，更易诱发胃癌、淋巴癌。
　　四个信号早知道
　　本刊记者：胃癌往往发现就是晚期了，有没有什么早期信号呢？
　　○何裕民：早期胃癌一般无典型症状，表现仅类似一般胃炎，导致国内早期胃癌的检出率不足2%，据研究，早期胃癌的5年生存率高达90%以上；也就是说，胃癌若是能早发现、早治疗就能很好的康复。
　　要注意四个信号：1.反酸和烧心。主要因为胃里酸性的食物返回到了食管里，胃酸即为强酸，会腐蚀食管，从而导致反酸和烧心。2.上腹不适。比如说不想吃东西，食欲下降，还有恶心，呕吐，那么就一定要引起重視。3.出现黑便。很有可能是胃出血或者是消化道出血所导致的。4.胃痛。胃癌的疼痛主要集中在上腹部，并且疼痛可能是长时间的、持续的，越来越严重的。
　　预防胃癌，要养好胃
　　○何裕民：胃肠道的保护，应从年轻时开始，从一日三餐做起。少吃刺激性、熏制等含大量致癌物质的食物。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含此类致癌物质，腌制品中则含大量亚硝酸盐，在胃内经过细菌消化会产生亚硝胺，是强致癌物，最好少吃。不要喝冰凉、过烫、刺激性饮品，减少对胃黏膜的伤害。
　　防治癌前疾病。胃癌的发展是漫长的，其中一些胃部疾病则有可能恶变成胃癌，因此，平时一定要知道。如：慢性浅表性胃炎、胃息肉、胃溃疡等疾病，一旦发现，最好定期复查胃镜。
　　常运动会调动人体的免疫细胞，增加人体防癌抗癌能力。且运动还有助于促进胃肠蠕动，增加有害物质排出，促进消化，在一定程度上起到预防胃癌的作用。可选择慢跑、游泳、跳绳等有氧运动。
　　本刊记者：谢谢何教授，下期见！