【摘 要】
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一、轻工与食品学科的发展趋势及人才培养目标1.学科发展趋势轻工与食品学科的整体发展趋势可归纳为两点:(1)多学科交叉融合更加明显.一方面经过长时间的学科发展和积累,经过
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一、轻工与食品学科的发展趋势及人才培养目标1.学科发展趋势轻工与食品学科的整体发展趋势可归纳为两点:(1)多学科交叉融合更加明显.一方面经过长时间的学科发展和积累,经过上百年的学科分化,新时期的轻工与食品学科已经进入了大学科整合的时代.另一方面,20世纪70年代涌现出一批新技术,包括信息科学技术、生命科学技术、有益于环境的高新技术和管理科学技术等,轻工与食品学科只有与这些相关学科紧密结合,才能促进本学科快速发展.所以,轻工与食品学科同其他学科间的交叉、综合甚至融合将更加显著.
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