【摘 要】目的：饮食营养护理对患者健康意识、自护能力的影响。方法：将204例本专业组住院病人又家属进行了饮食护理效果分柝，以探讨该护理于段对患者健康意识、自护能力的影响。结果：说明患者非常需要这方面知识，只是没有正规渠道接受饮食营养知识。作为患者教育者，膳食执行监督的护士有义务，有责任将自己丰富的医学知识，营养知识系统地传授给患者，从而增强其健康意识。结论：除常规护理指导外，护士应根据患者需要，增加饮食营养的內容，以提高患者及家属参与和兴趣，为下一步改变饮食习惯打下基础。同时，应充分重视患者家属的教育，使其积极配合护士帮助患者战胜疾病信心，也为家庭护理提供了知识指导。
　　【关键词】饮食；营养；护理
　　【中图分类号】R473 【文献编识码】A 【文章编号】1004-7484（2013）03-0330-02
　　近年来，随着人类寿命的提高，长寿者越来越多，在这些人中有一部分人因为疾病对健康的影响，造成营养代谢障碍，一旦营养失调，用药物治疗是很难奏效的，日后亦不可能用任何方法加以补救，所以笔者对本专业组住院病人及家属进行了饮食护理效果分析，以探讨该护理手段对患者健康意识、自护能力的影响，现将结果报告如下。
　　1 对象与方法
　　1.1 调查对象：
　　采用便利抽样的方法，调查从2010年8月～2012年8月对本专业组糖尿病、肾脏疾患、肝硬化204例患者进行饮食营养护理。其中糖尿病l48例、肾脏疾患27例、肝硬化29例；年龄24-73岁，男性97例，女性107例。接受饮食护理次数2-8次，平均每例5.1次。
　　1.2 护理內容
　　包括饮食营养的重要意义；我国居民膳食结构、特点；各种疾病的饮食护理原则；中医食疗；药膳；保健食品；出院后家庭中饮食营养护理指南等。
　　1.3 护理方法
　　根据不同的疾病进行以讲解为主，示范，举例及提供相关宣传资料为辅的个别教育。
　　1.4 资料收集方法
　　在护理过程中通过询问、观察及护理后提问得出。