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1 HACCP定义及原则20世纪60年代初,美国航天规划署首次建立起了HACCP(危害分析与关键控制点)系统.1993年,国际食品法典委员会(CAC)推荐HACCP系统为目前保障食品安全最为经济有效的途径.
HACCP及在我国食品卫生工作中应用
【摘 要】
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1 HACCP定义及原则20世纪60年代初,美国航天规划署首次建立起了HACCP(危害分析与关键控制点)系统.1993年,国际食品法典委员会(CAC)推荐HACCP系统为目前保障食品安全最为经济
【机 构】
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广西南宁市卫生监督所530011
【出 处】
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广西医学
【发表日期】
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2003年8期
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