如皋火腿

来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lych001

【摘要】

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英文名：Rugao ham名品鉴赏：江苏如皋火腿与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一，因如皋位置在北，故如皋火腿素有“北腿”之称，是我国著名特产。

【作者】

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【机构】

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西南大学

【出处】

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肉类研究

【发表日期】

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2009年10期

【关键词】

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