菜名相关论文
【摘要】中国饮食文化博大精深，中餐菜名含有美好的寓意是饮食文化内涵的体现，还具有很强的指示功能。所以，中国菜名无论汉语还是其他......
【摘要】菜名是餐厅提供的商品名字，它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片，菜名的英译对于传播博大精深的中华美食起着重要作用。......
摘要：部分优秀美剧进入中国，受到中国观众欢迎。通过美剧学英语，成为相当一部分缺乏英语习得环境，但具备一定英文基础的中国大众首选，同......
减脂期原本应该严格地控制饮食，但是如果朋友叫你聚餐，又不好不去。所以我们需要一些既不伤面子，又让朋友仍然喜欢你的聚餐技巧。1.主......
【摘要】梅山“水浒席”是梅山饮食文化的代表，菜名直白形象，巧妙利用修辞，有丰富的文化内涵。以目的论为指导，从不同的翻译活动参与方......
【摘要】随着经济全球化的发展，中西文化的交流日益频繁，中华文化走出去后受到了许多外国友人的喜爱，尤其是中国美食。广东早茶作为中......
【摘要】中国的饮食烹饪文化是历史悠久的传统艺术，享誉世界。中国传统饮食烹饪文化走向世界过程中，汉英翻译起着无可替代的作用，其中......
【摘要】随着国际间的交流日益频繁，将中式菜肴的名字翻译成准确优美的译文，让世界了解中餐，显得格外重要。本文介绍了目前中式菜肴翻......
摘要：由于中西方文化的差异，中式菜名英译一直具有较大难度，误译现象广泛存在，翻译质量有待提升。文章先就中西菜肴命名方式的异同进行......
内容摘要：新世纪以来，我国饮食文化声名远播，中国菜成为传播中国文化的一个重要渠道，中式菜谱的英译工作也不断进步，已取得重大进展。但......
猪肉我只买五花肉，四川称三线肉，侧面看，三条红线把肥肉隔开，红白相间，用来烧回锅肉最是香糯。 在四川，“回锅肉”曾是嘲讽人的话，比如......
浪漫主义菜名 中式菜肴的命名，是一门极为高深的学问，某种程度上，就是一部厨房版的《文心雕龙》。菜名的学问博大精深，简而言之，大致......
从字面上看，“过桥”与饭菜点心、饮食活动是没有什么联系的。但我国许多地方在菜点的命名上常用“过桥”而会意传神。 中国的菜......
目标: 1.学习并理解儿歌内容,感受儿歌所表现的童趣。 2.体验角色表演的快乐。 3.尝试用适当的词语替换儿歌中的饭菜名,......
入秋尚未深，院前的荷花池中，尚稀稀落落地开着几朵，似在苦苦挽留将凋败的夏景。老了的是莲心，依旧亭亭如盖的是荷叶，夕阳时分，荷上的雨珠......
本文以八大菜系中蕴含隐喻和转喻现象的菜名为研宄对象，目前共搜集到568条语料，其中包括隐喻类菜名345个，转喻类菜名164个，涉及隐喻和......
人无完人，金无足赤。名菜名点要求十全十美，有人不以为然，就以人和金来开脱。当然如此这般地打圆场，并非没有道理，毕竟餐饮业的产品制作......
袁枚的《随园食单》，曾载有一道菜的烧法，此菜名“云林鹅”，为元代大画家倪云林所发明。此菜的烧法是这样：“整鹅一只，洗净后，用盐三钱擦......
霉皮子这道菜在三峡地区没有一点名气,菜名也一点儿也不好听,让人提不起食欲。做这道菜前要买的坯料只有三峡地区的云阳才有,其他......
位于山东省西部的聊城,古称东昌府,是古运河畔的古城,山东省的西大门.聊城的名菜名点很多,其中有一种菜肴很是独特,即“捶菜”.它......
<正> 杭州楼外楼菜馆在1995年创办了一个食品厂,探索用传统手工与工业相结合的方法生产名菜之路。食品厂除保证每天供应总店经营所......
锅塌芙蓉鸭是一道看相很好,口味也不错的肴馔,此锅 菜并非是按教科书上阐述的烹调方法在做,因为操作过程中并没有拖蛋液、煎制、烧......
这次邀请来给大家做菜的是擅长厨艺的范阿姨.范阿姨一听说菠菜的主题,就报上了不少菜名:“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜......
“北有全聚德,南有燕云楼。”说起上海杏花楼集团公司下属的燕云楼京菜馆,上海人可谓家喻户晓。那舒适典雅的就餐氛围,那色香味形......
【摘要】随着中国文化“走出去”的步伐日益加快，中国烹饪——作为我国重要的文化符号，在国际上已广为人知，其菜名的正确翻译对中华饮......
20世纪的中国文人怀乡散文中,“故乡的食物”是其永恒的主题。文人们背井离乡,漂泊异域,只能通过抒写个体生命的味觉记忆,在乡愁与......
施凯文现在付出所有精力所做的一件事，就是让他创建的Jing.fm网站尽快走上正轨。这个网站提供的服务是为用户找音乐，如果你不知道歌......
每到星期天,便有一顿加量不加价的周末“大餐”等着我。本周又是4道经典老菜。No.1 此菜名目“麻辣多骨鱼”,乃数学沈老师精心炮......
“是不是食堂增加厨师了,怎么有好多菜从来没有吃过,味道还挺好……”一段时间以来,农发行总行机关食堂中午吃自助餐的员工日渐增......
食客们或许会有这样一个共同感受：越是经济发达的地区，饮食会因为外来人口的增多而逐渐趋同，本土特色反倒是被慢慢弱化。故而，在去往波......
湖北省地处我国中部,有着悠久的历史文化名胜,同时也有着风景秀美的自然风光,很多小吃更是全国闻名,这吸引了全国各地甚至世界范围......
维吾尔族人民自古以来就汉族人民或密切往来,或杂居一处,在长期的语言接触和文化交流过程中借入了大量的汉语词语,而且汉语菜名借......
在一阵阵鞭炮声中,欢歌笑语声中,送走了鼠年,又满怀豪情迎来了牛年。每逢佳节,喜庆良辰,都要自己动手烹制佳肴,举办家宴,欢庆团聚......
