蒿草粑粑香又甜

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  清明节的前两天,妈妈泡好糯米,沥干水后,将糯米打磨成粉子。我的任务是去山里地头摘蒿子叶。
  我背上小背篓,去山野里摘蒿子叶。蒿子叶儿一排排地生长着,像一株株绿色的羽毛成堆地插在地里。
  我边摘边往山上爬,不知不觉到了山顶。站在高处极目远眺,湖泊、山峦、吊脚楼、飞瀑、白崖,尽收眼底。伸开双臂,闭上眼睛,深深地呼吸着浓浓的春意,我的心在云雾缭绕的山间自由地飞翔。
  回到家,妈妈正在用擂钵擂芝麻。
  妈妈接下我的小背篓,把蒿子叶倒进大盆里,翻来覆去地用水冲洗。
  我负责烧水。柴火在灶里舞得可欢啦,噼哩啪啦作响。一会儿,水开了。妈妈捞起洗得干干净净的蒿子叶,撒进锅里煮。水开了好几遍,蒿子叶也被妈妈翻了好几遍,缩成了一团墨绿。
  妈妈把碱粉撒入锅中,搅拌均匀。她一手拿锅铲,一手拿筷子,将蒿子叶从锅里夹出来,放进盆里。热腾腾的雾汽里,蒿子叶变成了糊糊的,黑黝黝的。妈妈将它们倒进簸箕,用清水一边冲洗一边翻,黑黝黝的水从簸箕下面挤出来,墨绿色的蒿子糊颜色变得淡了些。
  妈妈又将糯米粉倒进去,双手上下搅拌揉压。白白的糯米粉渐渐变成浅绿色,里面还夹杂着蒿子叶的纤维细丝。
  开始做蒿草粑粑了。我们抓出一小坨粑粑,拉成圆形的厚皮,在中间放上一勺芝麻糖,揉搓成丸子。丸子有大有小,有汤圆大小的,有兵兵球大小的,有橘子大小的。把丸子放在洗净的树叶中间,稍压扁点,将树叶两头合拢,蒿草粑粑便做好了。
  “蒸蒿草粑粑喽!”我兴奋地吆喝着。
  妈妈将蒿草粑粑放到蒸架上,盖上锅盖。大约半个小时后,蒸汽呼呼地冒出来了,一股股热乎乎的清香向我袭来。
  揭开锅盖,浅绿色的蒿草粑粑在升腾的幽香里变成了墨绿色。取出一个,咬下一口——粘粘的、甜甜的、香香的、软软的,让人回味无穷。
  (指导老师 张玲艳)
  
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