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大蒜──佐食佳菜 多效良药廖晓群，任彩元大蒜旧时称胡蒜，相传是汉代张赛出使西域时带回国内的，因出于胡地，故有胡蒜之名。传入我国已有两千余年了。因为它比野生小蒜略大些，所以称之为大蒜。它既是调味佳品、食用佳菜，又是预防保健、治疗疾病的一味多功能食药。民...
大蒜──佐食佳菜 多效良药
【摘 要】
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大蒜──佐食佳菜 多效良药廖晓群，任彩元大蒜旧时称胡蒜，相传是汉代张赛出使西域时带回国内的，因出于胡地，故有胡蒜之名。传入我国已有两千余年了。因为它比野生小蒜略大些，所以
【机 构】
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西北大学化工系
【出 处】
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华夏文化
【发表日期】
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1995年5期
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