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一座城市，怎么可以没有几家能让人津津乐道的酒店？五星级标注出的不仅仅是消费的高点，同时也极有可能是一种迷人的传奇。
对于早在1844年便开埠、1980年便是特区的厦门，在酒店方面与国际的接轨，本并不能构成多大话题。当我们在厦门说到高星级酒店这个话题时，我们的眼光实际看向的是北京、上海这般一线城市。高星级酒店在一线城市的谋篇布局逐渐饱和，各大品牌纷纷向二三线城市的广阔天地溢出。一座座星级酒店施工建设的热火情势背后，同样热火的，是酒店带来的高度成熟的商业文化。在其中，利润、创意、品质、品味紧密结合。这是一种具备生产能力、影响力与传播性的文化，对二三线城市来说，非常珍贵。
2012年，对厦门的酒店业来说，注定是一个不平凡的年份。三家国际品牌高端酒店——威斯汀、凯宾斯基、海港英迪格的开业，以及雅高旗下的铂尔曼品牌入主宝龙酒店，提升了整个厦门酒店市场的格局。
1985年开业的悦华酒店，在1997年通过国家旅游局的评定，成为福建省内第一家五星级酒店。悦华的物业与管理方，都是厦门本地的建发集团。这之后，从1991年到2011年，先后开业了海景千禧、马哥孛罗、泛太平洋、喜来登、磐基皇冠假日、温德姆、海悦、牡丹国际、艾美等多家五星级酒店。这其中，海景千禧与泛太平洋都经过了与国际知名酒店管理品牌的合作与“分手”：泛太平洋与雅高集团索菲特品牌合作过近5年，而海景千禧与洲际集团皇冠假日品牌的合作长达18年。
姑且可以把这些略嫌枯燥的名单，看做一部仍旧在前进中的厦门酒店进化史。然而，对于早在1844年便开埠、1980年便是特区的厦门，在酒店方面与国际的接轨，本并不能构成多大话题。当我们在厦门说到高星级酒店这个话题时，我们的眼光实际看向的是北京、上海这般一线城市。高星级酒店在一线城市的谋篇布局逐渐饱和，各大品牌纷纷向二三线城市的广阔天地溢出——根据仲量联行的《中国新兴城市50强》报告：天津、成都、厦门等二三线城市将迎来酒店业的快速发展阶段。一座座星级酒店施工建设的热火情势背后，同样热火的，是酒店所带来的高度成熟的商业文化。这种商业文化潜移默化的影响力，很重要，却也很容易被忽视。
凯宾斯基酒店新开张的普拉纳啤酒坊中，黄铜质地的啤酒酿造设施熠熠生辉，原装德国工艺酿造的新鲜啤酒，与道地而种类繁多的德国香肠一起，构成了一种奇特的将标准与特色结合在一处的消费文化。从北京过来的朋友一边推荐我一款香草香肠， 一边说道，这里的普拉纳同北京的普拉纳并没有什么区别，这让她这样一个出差到厦门的商务客感到自在。德国特色，经由品质、品味的高度一致化的把控，在中国的城市中迅速传播，所谓的国际化，这是一个微小但却鲜活的事例。
而在轮渡码头新崛起的海港英迪格酒店中，本土文化却成了酒店内装中一个不断被强化的主题。厦门旧报纸经处理后贴成的墙面，由轮船的废旧零件改成的雕塑，珍珠贝母与波浪，甚至，厦门历史上的名人旧照……经由一种现代风格的统合，在这处“老空间”中重活过来。这也同样令人激动：洲际酒店这个外来者的进入，第一携带来的是对本土的认同及珍重。而这种对本土文化的重视，恰恰是新一波的消费者，审美及心理需求的体现。酒店不仅仅成为一个可以享受到优质服务的睡觉的地方，其本身也成为了我们的情感及品味需求追逐的目标。严格来说，海港英迪格酒店更像一家设计酒店。在设计酒店这个选项中，我们更加清晰地看到酒店能给一座城市带来什么？——一种高度成熟的商业文化，在其中，利润、创意、品质、品味紧密结合。这是一种具备生产能力、影响力与传播性的文化，对二三线城市来说，非常珍贵。
一座城市，怎么可以没有几家能让人津津乐道的酒店呢？五星级标注出的不仅仅是消费的高点，同时也极有可能是一种迷人的传奇。譬如巴黎的里兹饭店，香奈儿终其一生都住在其中，而菲茨杰拉德则直截了当去向这座与爵士时代紧密联系在一起的酒店致敬：一颗像里兹饭店那么大的钻石。一座现代城市的都市传奇，很难不与酒店发生联系。活力四射的酒店——你可以想象迪拜哈利法塔中全球首家Armani酒店，并把它与阿汤哥联系在一起；老态龙钟的酒店——譬如，在去年刚刚歇业的纽约Chelsea Hotel，酒店门口标注出科恩等名人的黄铜铭牌让这座都铎式红砖建筑中的酒店看上去更像美国嬉皮年代博物馆；重获新生命的酒店——就像上海滩的和平饭店，令人怀疑那海螺内壳般的旋转楼梯最深处，是否还停歇着燕尾蝶一般的百乐门鬼魂……种种种种，酒店在与我们共同的年轻与老去之中，慢慢地，总有一抹灯光，一袭气味，一款笑容，能够在悄然之间，敲打上我们的心灵。当这种时刻来临时，酒店最终变成商业文化所凝练出的一颗钻石。在厦门，我们翘首以待钻石长成。
对于早在1844年便开埠、1980年便是特区的厦门，在酒店方面与国际的接轨，本并不能构成多大话题。当我们在厦门说到高星级酒店这个话题时，我们的眼光实际看向的是北京、上海这般一线城市。高星级酒店在一线城市的谋篇布局逐渐饱和，各大品牌纷纷向二三线城市的广阔天地溢出。一座座星级酒店施工建设的热火情势背后，同样热火的，是酒店带来的高度成熟的商业文化。在其中，利润、创意、品质、品味紧密结合。这是一种具备生产能力、影响力与传播性的文化，对二三线城市来说，非常珍贵。
2012年，对厦门的酒店业来说，注定是一个不平凡的年份。三家国际品牌高端酒店——威斯汀、凯宾斯基、海港英迪格的开业，以及雅高旗下的铂尔曼品牌入主宝龙酒店，提升了整个厦门酒店市场的格局。
1985年开业的悦华酒店，在1997年通过国家旅游局的评定，成为福建省内第一家五星级酒店。悦华的物业与管理方，都是厦门本地的建发集团。这之后，从1991年到2011年，先后开业了海景千禧、马哥孛罗、泛太平洋、喜来登、磐基皇冠假日、温德姆、海悦、牡丹国际、艾美等多家五星级酒店。这其中，海景千禧与泛太平洋都经过了与国际知名酒店管理品牌的合作与“分手”：泛太平洋与雅高集团索菲特品牌合作过近5年，而海景千禧与洲际集团皇冠假日品牌的合作长达18年。
姑且可以把这些略嫌枯燥的名单，看做一部仍旧在前进中的厦门酒店进化史。然而，对于早在1844年便开埠、1980年便是特区的厦门，在酒店方面与国际的接轨，本并不能构成多大话题。当我们在厦门说到高星级酒店这个话题时，我们的眼光实际看向的是北京、上海这般一线城市。高星级酒店在一线城市的谋篇布局逐渐饱和，各大品牌纷纷向二三线城市的广阔天地溢出——根据仲量联行的《中国新兴城市50强》报告：天津、成都、厦门等二三线城市将迎来酒店业的快速发展阶段。一座座星级酒店施工建设的热火情势背后，同样热火的，是酒店所带来的高度成熟的商业文化。这种商业文化潜移默化的影响力，很重要，却也很容易被忽视。
凯宾斯基酒店新开张的普拉纳啤酒坊中，黄铜质地的啤酒酿造设施熠熠生辉，原装德国工艺酿造的新鲜啤酒，与道地而种类繁多的德国香肠一起，构成了一种奇特的将标准与特色结合在一处的消费文化。从北京过来的朋友一边推荐我一款香草香肠， 一边说道，这里的普拉纳同北京的普拉纳并没有什么区别，这让她这样一个出差到厦门的商务客感到自在。德国特色，经由品质、品味的高度一致化的把控，在中国的城市中迅速传播，所谓的国际化，这是一个微小但却鲜活的事例。
而在轮渡码头新崛起的海港英迪格酒店中，本土文化却成了酒店内装中一个不断被强化的主题。厦门旧报纸经处理后贴成的墙面，由轮船的废旧零件改成的雕塑，珍珠贝母与波浪，甚至，厦门历史上的名人旧照……经由一种现代风格的统合，在这处“老空间”中重活过来。这也同样令人激动：洲际酒店这个外来者的进入，第一携带来的是对本土的认同及珍重。而这种对本土文化的重视，恰恰是新一波的消费者，审美及心理需求的体现。酒店不仅仅成为一个可以享受到优质服务的睡觉的地方，其本身也成为了我们的情感及品味需求追逐的目标。严格来说，海港英迪格酒店更像一家设计酒店。在设计酒店这个选项中，我们更加清晰地看到酒店能给一座城市带来什么？——一种高度成熟的商业文化，在其中，利润、创意、品质、品味紧密结合。这是一种具备生产能力、影响力与传播性的文化，对二三线城市来说，非常珍贵。
一座城市，怎么可以没有几家能让人津津乐道的酒店呢？五星级标注出的不仅仅是消费的高点，同时也极有可能是一种迷人的传奇。譬如巴黎的里兹饭店，香奈儿终其一生都住在其中，而菲茨杰拉德则直截了当去向这座与爵士时代紧密联系在一起的酒店致敬：一颗像里兹饭店那么大的钻石。一座现代城市的都市传奇，很难不与酒店发生联系。活力四射的酒店——你可以想象迪拜哈利法塔中全球首家Armani酒店，并把它与阿汤哥联系在一起；老态龙钟的酒店——譬如，在去年刚刚歇业的纽约Chelsea Hotel，酒店门口标注出科恩等名人的黄铜铭牌让这座都铎式红砖建筑中的酒店看上去更像美国嬉皮年代博物馆；重获新生命的酒店——就像上海滩的和平饭店，令人怀疑那海螺内壳般的旋转楼梯最深处，是否还停歇着燕尾蝶一般的百乐门鬼魂……种种种种，酒店在与我们共同的年轻与老去之中，慢慢地，总有一抹灯光，一袭气味，一款笑容，能够在悄然之间，敲打上我们的心灵。当这种时刻来临时，酒店最终变成商业文化所凝练出的一颗钻石。在厦门，我们翘首以待钻石长成。