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本文采用模糊数学法对不同品牌不同系列饼干的感官质量进行综合评价,结果表明:3种不同系列的饼干感官评定级别从高到低为:C﹥B﹥A。
饼干感官评价研究
【摘 要】
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本文采用模糊数学法对不同品牌不同系列饼干的感官质量进行综合评价,结果表明:3种不同系列的饼干感官评定级别从高到低为:C﹥B﹥A。
【机 构】
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漯河医学高等专科学校;
【出 处】
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农业机械
【发表日期】
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2011年29期
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